信息类别:
吃
公开方式:
主动公开
生成日期:
2024-04-17
公开时限:
常年公开
公开范围:
面向全社会
信息索取号:
000014349/2021-295522
相关解读:
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蒿子粑

清明果又名艾米果或青团子,在共青城市,人们则更喜欢称之为“蒿子粑”。清明节前后,人们都会采回蒿子,做成美味的清明果。清明果在工艺上也有类似麻糍之处。这种点心质感滑糯、糯韧绵软,看上去油绿如玉,吃起来甜而不腻,肥而不腴。 清明粿最大的特点就是可以炸着吃,也可以热着吃,清明粿的味道美不美,主要取决于蒸的时间和火候:蒸太久清明粿就会很硬;蒸的时间太短,清明粿又会太软太黏。
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