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“共青城板鸭”成国家地理标志保护产品

发布时间: 2018年02月27日 【字体: 】    打印本页

信息类别 招商项目 文件编号 公开方式 主动公开
生成日期 2018-02-27 公开时限 长期 公开范围 面向社会
信息索取号 G33000/2018-00189 发布机构 共青城市商务局 文件下载

  江西共青板鸭厂1965年组建,50多年来,技术人员不断完善传统加工工艺,加工出风味独特的麻鸭板鸭、野鸭板鸭、板鸡、味蛋等系列产品。“共青城板鸭”以传统工艺为基础,对毛鸭选种育肥、腌制、加工、晾晒等技术进行了科学合理的改进,形成了共青城板鸭独特的生产工艺,以其肉嫩、肥而不腻、骨脆、味鲜、香浓、咸而适中、营养丰富、驰名中外、素为腊味中的珍品,是馈赠、酒宴、家庭和茶席的佳品。

  评审专家组认为,“共青城板鸭”历史悠久,文化深厚,产品名称、知名度、与当地的自然环境和人文因素之间的关联性强,地域特色鲜明,知名度较高,同意通过国家地理标志保护产品技术审查。