3月2日,金湖乡的田野里生机勃勃。江西山合农业科技有限公司组织工人抢抓农时,开启了今年雪里蕻的集中采摘。

    走进加工厂,更是一片繁忙景象。清洗、切割、腌制……生产线上一气呵成,新鲜的雪里蕻正逐步转化为特色农产品。

    据江西山合农业科技有限公司负责人何勇军介绍,公司目前在金湖乡的雪里蕻种植面积接近1600亩。“我们是依托订单做梅干菜的初加工,3月2日我们开始集中采摘,整个收割与加工过程将持续两到三个月。”

    这家公司2025年9月正式成立,项目总投资达1200万元,盘活金湖乡黄桥村、大塘村、江流村、和平村的冬闲田,规模化种植雪里蕻,真正让闲置的土地变成了“致富田”。

    别小看这一片片菜叶,它的背后可是一笔实打实的经济账。

    何勇军算了一笔账:“鲜菜的亩产大概在八千斤到1万斤,加工成干菜后,总产量可达80万斤到100万斤,年产值在600万元左右。”

    正是看准了雪里蕻的潜力,公司不仅埋头种植,还在加工环节下功夫,通过延伸产业链、提升附加值,让小蔬菜真正成为撑起乡村致富的“大产业”。

    更让乡亲们开心的是,这片“黄金叶”还带来了实实在在的就业机会。

    “我们计划2026年做一些深加工,目前也已经接到了深加工的订单。”何勇军告诉记者,从2025年到2026年,公司在周边用工预计将达到1万到1.2万人次,按每人每天130元的工钱计算,这笔收入也将实实在在地装进村民的口袋。

    从田间到车间,从鲜菜到干菜,金湖乡的雪里蕻不仅绿了田野,更富了乡亲。接下来,随着深加工的推进,这片“黄金叶”还将释放更大的能量!